タルトレット
タルトレット
| ●材料●（８個分） | |
| タルトケース（市販のもの） | ８個 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 粉砂糖 | 大さじ1/2 |
| キウイ | １個 |
| アプリコット（缶詰） | 1/2個 |
| 洋なし（缶詰） | １個 |
| イチゴ | １個 |
| パイナップル（缶詰） | ２切れ |
| チェリー（缶詰） | ２個 |
| 黄桃（缶詰） | １個 |
| すみれの砂糖漬け | ２個 |
| 水 | １と1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 粉ゼラチン | 大さじ２ |
| ふやかす水 | 大さじ４ |
| レモン汁 | １個分 |
| コアントロー | 大さじ２ |
| ＜１＞ 生クリームに粉砂糖を加えて固く泡立て、タルトケースに入れる。 各フルーツを適度に切り、生クリームの入ったタルトケースにのせる。 |
| ＜２＞ 水に砂糖を加えて煮とかし、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 （ゼラチンをふやかす時間は２分くらいが目安） |
| ＜３＞ ２にレモン汁、コアントローを加えて氷水でややとろりとするまで冷やす。 これを１にたっぷりかけて冷蔵庫で冷やし固める。 （だいたい１０分くらい） |
| 注意！ 生のキウイ、パインなどのフルーツにはゼラチンの効力をなくす 酵素が含まれているので、缶詰や砂糖で５分煮たものを使ってください。 |